Barongko...the favourite one :)

This is my old time family recipe :)

Bahan-bahan :

  1. Daun Pisang Jumlahnya disesuaikan dengan kebutuhan (males ngitung :p ), daun pisang yang dipakai dibagi 2 yaitu bagian yang muda untuk bagian dalam dan bagian yang agak tua untuk diluar, sebaiknya dikeringkan/ dijemur terlebih dahulu agar daun tidak mudah sobek
  2. Pisang kepok sekitar 1 sisir
  3. Santan sekitar 500 ml
  4. Gula merah sekitar 50 gr (tergantung selera tingkat kemanisannya), kalau ga ada sebenernya bisa aja pake gula putih, tapi kalo di saya sih lebih enak pake gula merah, lebih wangi)
  5. Terigu sedikit saja sekitar 3-5 sendok makan untuk mengentalkan
  6. Garam 1/2 sendok teh
  7. 2 butir telur kocok
Cara buatnya :
  1. Kupas pisang, potong memanjang dan sisihkan bagian tengahnya
  2. Haluskan pisang, bisa di tumbuk atau kalo mau praktis yaa blender waee lahh :D
  3. Masak santan , setelah agak mendidik masukkan gula merah yang sudah di pecah agar mudah larut, dan garam.
  4. tuang santan kedalam adonan pisang perlahan-lahan sampai tercampur rata.
  5. Tambahkan terigu kemudian aduk kembali.
  6. Tuang kocokan telur kemudian aduk sampai semua bahan rata
  7. Siapkan daung pisang yang sudah dipotong bentuk square (nah ini yg susah ngejelasin ngelipatnya gimana yiahahaha,dasar amatir!), pokoknya mah dilipat dua gt trus ujungnya dilebarkan jadi bersayap gt kan, then sayap kanan kirinya dilipat.(ini ayam atau apa sih koq pake sayap jiahahah, makin ngaco). setelah bagian sayap jadi masukkan adonan pisang secukupnya, baru kemudian bagian sayap satunya dilipat. cover dengan cara yg sama untuk daun tua nya, kenapa harus pake dua kali bungkus gini kata granma eike sih biar mencegah bocor aja, tapi kalo dikota yg krisis daun pisang yaa sekali bungkus aja it's okey menurut saya.
  8. cara mengacingkan (tsahh ini lagi, bajuu kalee), daunnya ini bisa macem2, kalo grandma pake daun pisang yang dibuat macem tali gt, jadi diikat dari atas kebawah dibagian tengah, atau disematkan pake lidi yg dipotong kecil2, atau kalo kita mau yg praktis yaa di stepless aja berressss...yang penting ati2 kalo buka, jgn sampe nyemplung dibarongko dan kemakan :))
  9. Thenn...finaleee...dikukus dah...(selamat menunggu sampe ngeces)


Penampakan hasilnya seperti indangg


hajjjarrr


ps. ini foto nyomot di gugel ya, soalnya ga punya foto sendiri :D

Sekian postingan ngeces saya,

yukk maree

*kangen kampung, mata berkaca-kaca nulis ini *superlebay

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Alhamdulillah 'Ala Kulli Ni'mah

Image
Yang arti nya adalah Puji Syukur Kepada Allah atas segala nikmatNya.... Well, Setelah menanti selama kurang lebih 8 bulan, akhirnya karunia itu Insya Allah akan segera diberikan kepada kami beberapa bulan mendatang. Amin..... Yes, I am Pregnant sodara sodara hehehe... Sebenarnya, ini adalah kehamilan kedua setelah kehamilan pertama dibulan september tahun lalu yang gagal dibulan kedua karena di diagnosa merupakan hamil anggur oleh Dokter dan harus dikuret. Duh, kalo ingat masa-masa berat itu rasanya pengen mewek lagi..sedihnya luar biasa. Saya dan suami seolah-olah dibuat kecele karena kami mengira selama 8 minggu kehamilan semuanya berjalan lancar (kecuali memang mual tanpa muntah yang luar biasa parah, which is kami anggap wajar selama hamil muda). Tapi ternyata Allah menakdirkan rejeki tersebut belum menjadi milik kami. Insya Allah sudah ikhlas se ikhlas-ikhlasnya, walopun kalo teringat masih suka sedih (wajar kan?. Banyak cerita dikehamilan kedua ini, dimana menurut hitungan sih su
Read more

Membuat Surat Keterangan Bebas Narkoba (SKBN)

Image
Mau sharing aja nih kali2 ada yang butuh info soal pembuatan dokumen diatas. Jadi minggu lalu baca loker BUMN di Kompas, kelihatannya menarik. Cuman pas baca persyaratannya kudu punya SKBN dan SKCK, awalnya rada males (kenapo seh mesti pake surat2an begituan ya nek...emang ga bisa ntar pas udah lulus tahap keberapa gt baru dimintain) soalnya udah kebayang keribetan birokrasi ngurus begituan. Tapi trus dibilangin mertua dan suami, udahlaaah diurus aja siapa tau rejeki. Ya sutralah mari kita urus. Senin pagi, mampir ke RS Duren Sawit deket rumah, dengan pede nya mau daftar buat bikin SKBN....tapii....waiiit....ada pengumuman yang dipasang di kaca depan tulisannya daftar biaya-biaya buat ngurus surat2an, dan ternyata sodara-sodara untuk ngurus SKBN disini biayanya 330 ribu aja dooong!!!!! hatipun menciut. Gileee mahal juga yak....ogah ahhhh ngeluarin duit segitu. Udah mau pulang aja kan tuh...sambil nunggu angkot iseng browsing dimana ngurus SKBN yang murmer. Akhirnya nemu info di kas
Read more

Melahirkan Dengan BPJS Kesehatan

Nah ini dia nih postingan yang 'mungkin' agak ditunggu tunggu oleh beberapa orang hehehe (GR amat ada yang baca mba'?) yaah..walopun sedikit yang baca tapi yang penting bermanfaat ya kan (tumben bijak).. Jadi, waktu usia hamil hampir sembilan bulan gw disarankan mertua untuk bikin kartu BPJS. Kenapa? karena konon manfaatnya banyak sekali termasuk salah satunya bisa cover untuk lahiran. Tentunya sebagai warga negara yang baik dan seneng dengan hal-hal berbau murah (tapi ga murahan *apasieeh*) akhirnya daku pun semangat 45 untuk daftar si BPJS Kesehatan ini. Cerita soal ngurus BPJS nya udah pernah diposting disini ya.. Jadi bagaimana caranya bisa lahiran dengan kartu BPJS?. Langkah pertama ya harus periksa kehamilan dulu di fasilitas kesehatan yang ada di kartu. Kalo gw ya di Puskesmas Duren Sawit. Puskesmas Duren Sawit ini lumayan lengkap, sampe rumah bersalinnya juga ada. Cek punya cek di bidan, gw dirujuk untuk periksa di RS ajah karena punya riwayat SC sebelu
Read more